江苏镇江万人“打酱油”品味独特年味——中国新闻网|江苏
老师傅们将酱油、醋娴熟倒入瓶中,似乎将年味也装进了市民的心里。 泱波 摄  中新网江苏新闻1月13日电(记者 泱波 通讯员 赵昳)扶老携幼、全家出动,带上家中的瓶瓶罐罐,上万镇江居民会集“打酱油”。12日,以“恒顺滋味,小康日子”为主题的恒顺滋味酱醋文化节在江苏镇江南山北广场“开坛”,一系列年味十足的典礼、匠心独运的效果首发、匠心之美的非遗展现,招引了大批民众前来,现场热烈不已。打酱油过大年咯。 泱波 摄  在现场,盛满酱油的大缸一字排开,每一口大缸周围都有一名工作人员正在用大漏斗为市民的空壶里灌满酱油。市民潘女士带了六个塑料桶来,她说,今日打的酱油够吃一年,“我觉得年前来打酱油现已成为一种习惯了,闻到这个酱油味,就闻到了年味。”为了更好的回馈顾客,报答社会,恒顺集团预备了数百吨甘旨健康的明星产品,以最优惠的价格线上线下同步出售。 泱波 摄买到满足年货的镇江居民纷纷表示,不打酱醋不春节,打了酱醋过好年,我们的日子一年比一年更兴旺。 泱波 摄  “不打酱醋不春节,打了酱醋过好年。”据介绍,春节前打酱油的传统在镇江现已连续40多年,每年都会招引大批市民前来打酱油。江苏恒顺集团总经理聂旭东说,一进入腊月,年的滋味就更加稠密,“荣归故里不如年货满筐”的镇江人最期盼的便是一年一度的打酱醋活动。镇江人打的不仅仅是酱油,更是对新的一年无声的期盼。四位酿制大师上台首发“恒顺大师属相醋”并赠送给小康家庭。 泱波 摄  酱醋文化节现场不仅能大饱口福,精彩的扮演也让人提早感受到浓浓的新年气氛。舞龙舞狮扮演、网红酱料大比拼、“人生五味”打卡点、汉服达人秀等活动轮流演出。当天还举行了由非物质文化遗产传承人遵从古法酿制技艺手艺酿制而成的“恒顺大师属相醋”首发及捐献典礼,四位酿制大师现场为小康家庭颁布属相醋。(完)

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